本视频教程教你制作美味又简单的红烧排骨。过程详细，易于上手。首先介绍所需材料和工具，然后逐步讲解烹饪步骤，包括排骨的处理、调料的搭配和烹饪时间的掌握等。最后呈现出锅烧排骨的美味瞬间。这是一道家常菜肴，适合各个年龄段的烹饪爱好者，让你轻松做出餐厅级别的红烧排骨，享受美食的乐趣。

本文目录导读：

1. 食材准备
2. 烹饪步骤
3. 烹饪技巧
4. 视频教程
5. 附录：红烧排骨视频教程链接

本文将为您详细介绍红烧排骨的制作过程，包括食材准备、烹饪步骤和技巧，以及简单易懂的视频教程，让您轻松掌握如何烹饪出美味可口的红烧排骨，为您的餐桌增添一道佳肴。

红烧排骨是一道深受大众喜爱的传统菜肴，以其色泽红亮、口感鲜美、香味四溢而著称，这道菜品的制作方法虽然多种多样，但是如何做到既美味又简单呢？本文将通过文字和视频教程的形式，让您轻松学会制作红烧排骨的技巧。

食材准备

1、排骨：选用新鲜的猪排骨，斩成适当长度的段，用清水浸泡去除血水。

2、调料：生姜、葱、料酒、酱油、老抽、白糖、盐、食用油等。

3、辅助材料：清水、八角、桂皮等可根据个人口味适量添加。

烹饪步骤

1、排骨焯水：将排骨放入开水中焯水，去除血水和杂质，捞出后用清水冲洗干净。

2、腌制排骨：将焯水后的排骨放入碗中，加入适量的料酒、生姜和葱段，腌制10-15分钟，以去腥味。

3、炒制排骨：将腌制好的排骨捞出，用纸巾擦干水分，锅中加入适量的食用油，烧热后放入排骨煎至两面金黄。

4、调味：加入适量生姜、葱、白糖、酱油、老抽等调料，翻炒均匀，使排骨充分吸收调料的味道。

5、炖煮：加入适量的清水，没过排骨表面，大火烧开后转小火慢炖，直至排骨熟透。

6、收汁：炖煮过程中适时观察汤汁，当汤汁收至浓稠时，加入适量的盐调味，翻炒均匀。

7、出锅：将红烧排骨盛出盘中，撒上葱花等装饰即可。

烹饪技巧

1、焯水时要用开水，以去除排骨中的血水和杂质。

2、腌制排骨时，可以加入少许料酒和姜片去腥味。

3、煎制排骨时，要将锅中的水分擦干，以免油溅伤。

4、炖煮过程中要适时观察汤汁，避免烧干。

5、收汁时要加盐调味，使排骨更加美味。

视频教程

为了更好地帮助您掌握红烧排骨的制作技巧，我们特别制作了简单易懂的红烧排骨视频教程，视频内容包括食材准备、烹饪步骤和技巧等详细内容，通过观看视频教程，您可以更加直观地了解红烧排骨的制作过程，轻松掌握烹饪技巧。

通过本文的介绍和视频教程的学习，相信您已经掌握了红烧排骨的美味又简单的制作方法，红烧排骨作为一道家常菜肴，不仅口感鲜美，而且营养丰富，希望您能在家里成功烹饪出美味的红烧排骨，为您的家人和朋友带来一道佳肴。

在烹饪过程中，您可以根据个人口味适量调整调料的用量，创新出属于自己的独特口味，也欢迎您分享您的烹饪心得和作品，让更多的人一起品尝到红烧排骨的美味。

红烧排骨是一道极具魅力的传统菜肴，通过本文和视频的教程，您一定能轻松掌握其制作方法，希望您能够在家中成功烹饪出美味的红烧排骨，为您的餐桌增添一道亮丽的风景，祝您烹饪愉快！

（注：本文所提供的视频教程仅供参考，具体的烹饪时间和步骤可能因设备和食材的不同而有所差异。）

附录：红烧排骨视频教程链接

（请在此处插入红烧排骨视频教程链接）

通过观看视频教程，您可以更加直观地了解红烧排骨的制作过程，掌握烹饪技巧，希望您在观看视频教程的过程中，能够认真听讲，熟练掌握每一个步骤和技巧，祝您烹饪成功！