油温与沸水的烹饪效果探究，100度油温等于沸水煮食吗？

本文探讨了油温与沸水的烹饪效果差异，并探究了在油温保持在100度时是否等同于沸水煮食的问题。实验表明，虽然油温与沸水温度相近，但由于其物理性质不同，烹饪效果会有很大差异。不能简单地将油温视为等同于沸水煮食。摘要字数控...

阅读全文 admin 668 次浏览 2025-01-08 主营产品